2012年2月創業。店頭から分かるようにワンコイン提供の名店。
店主は名店ななしの創業者でご子息にお店を譲り奥様と移転。

醤油としお2種のみ。大盛が350円増しって差額全国1位かも。笑
ごはんと缶ビールとシンプル潔くかつシュール。13時半で客3組。

先代と聞いて年輩と思いきや 弊社の社長に激似の店主と奥様2名。
食券渡して厨房のご主人に塩でーーーすと奥さんの独特コール。

卓上には白胡椒 SB黒胡椒 醤油 おろしニンニク 一味 お塩が。
カウンター8席に半円形状4席ゆったり座席の独特雰囲気。

ゲンコツ鶏ガラ動物系と野菜にアジ煮干の乾物合わせた塩清湯。
旭川譲りの豚骨魚介に緩いちぢれのプリモチ麺とホッコリ具材。

出汁旨味沁みた噛み応えある旨味凝縮の横長形状豚肩ロースに
味付け抜群コリコリ平メンマに軽快シャキねぎのシンプル具材。

香ばしラードに分厚い豚骨出汁推しの塩気適度な無化調塩清湯は
醤油ダレに魚介風味と野菜乾物下支えの澄み切ったコク深設え。

麺量意外に多めのエッジ効かせた旭川加藤製麺ちぢれ細麺は
小麦薫りに軽くコメカミ疼くハリ弾力適度な軽快プリモチ食感。

ワンコインで食せる旭川寄せホッコリお塩と軽快ツルパツ麺。
黙々と作業する店主の実直な作業から生まれるステキな一杯。

ごちうそうさまでした。