昭和ラーメン ふくやさんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記 お勧めの店⑤】
札幌で旭川ラーメンを食べたいなら旭川ラーメン ななしか、ココ！と言う人が多いと思います。
旭川から平成8年に旭川ラーメン ななしさんが札幌に移転、息子さんに店を預け、昭和ラーメン ふくやを開業されています。
さて前回訪問は、いつ以来だろうと覚えていないが、その前はワンコインだったのは覚えています。
ワンコインで提供していた頃は、店の窓に500玉のマークがあったんですよね。
これだけ物価が高騰してるので、今は流石にお値段維持は難しいと察します。

12:45 入店
先客は5名
券売機は現金オンリー。
メニューは醤油と塩の２択。
オーダーは「醤油¥750」油コク(ラード)¥50をお願いしました。
着丼を待ちます。
店内は厨房カウンターが12席、壁カウンターが4席あります。
厨房は店主と女将の2名体制。
店主はななしの息子さん夫婦みたいですが、代変わりされてるようですね。

12:57 着丼
トッピングは大判な豚肩ロース1枚、メンマ６本、刻みネギが盛られております。
スープは豚ガラ、鶏ガラの旨みをベースに、鰹の風味、香味野菜の甘味に、カエシの醤油ダレの塩気は丁度良くバランスの良いスープです。
麺は加藤ラーメン謹製の低加水中細縮れ麺で、麺肌は粗めのやや硬めでズルパツ食感で、やや滑りがあって旭川ラーメンってコレが特徴で堪らないんですよね〜。

13:56 完食
美味しかった。
お値段は¥750になってしまいましたが、それでもこのクオリティで神コスパとは、頭が下がりますね。
ご馳走さまでした。