新御徒町の改修案件打合せ前に佐竹商店街内の町中華にヘッスラ。
アド街でも十八番や味の幸楽と並んで紹介される人気老舗店まで。

1989年創業の新御徒町に佇む町中華。商店街内で雨にも濡れず。
赤い暖簾と黄色い看板が薄暗い佐竹商店街によく映えてますねぇ

ラーメンにモヤシ タンメン 味噌 チャンポン 広東 人気のカレーに
エビそば ソースとかた焼きソバに裏面は炒飯 丼物に炒め物まで。

町中華らしい年季入った赤い卓上にはラー油 醤油 胡椒とお酢。
13時前ながらテーブル席のみの店内はのんびり客多い8割入り。

奥の厨房に所作素早い年輩店主と気優しい眼鏡男性がホール担当。
老舗の温かみある店内は4人卓5つと2人卓1つがゆったり配置。

昭和レトロ顔立ちの醤油出汁薫りが鼻腔抜けるクラシカル醤油は
瑞々しいウネり平打麺にホロ柔豚肉盛りの鮮やかホッコリ丼顔。

出汁旨味沁みたミシ旨豚ロースは旨味凝縮の噛み応えジューシー。
散りばめたシャキねぎに磯風味溢れるワカメとコリコリ平メンマ。

まろやか油に鶏ガラ主体の分厚い出汁推しクラシカル芳醇醤油は
キリッと醤油ダレに香味野菜や昆布乾物下支えのコク深仕立て。

喉越し良くエッジ効かせた多加水仕様の独特伸びあるちぢれ麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫り感じるハリ弾力適度なツルモチ型。

食べ終わってもチンタラ長話しするリーマンも温かく容認する
皆から愛される素晴らしい町中華と気持ちの余裕に感服です 笑

3分で食べて何とか13時の改修打合せに間に合いましたとさ。
ごちそうさまでした。