2009年7月創業。佇まいホッコリする言わずと知れた学大人気店。
店主は名店せたがやで修行した実力派。数年でビブグルマン常連に。

醤油と柚子香る白醤油のみ。各々半熟味玉 焼豚増し 特製と変則。
限定150円の炙り鶏皮にチャーシューご飯とキムチ盛りも健在。

100円足す白醤油に静岡県駿河湾直送の釜揚げしらすご飯も人気。
恒例の華やかPOP多彩。12時半で5名待ちながら丁寧接客で回転鬼早。

カウンター7席に奥の4人卓1つ上に卓上にミル入り黒胡椒と一味。
厨房に高速作業の眼鏡店主と丁寧接客女性助手の迅速2名体制。

大山鶏ガラ豚骨の動物系に煮干と宗田鰹節の魚介加えた柚子醤油は
歯触りクチり軽快ツルパツ麺に秘伝ダレ漬けた絶品二種豚肉盛り。

秘伝ダレで煮込んだ豚バラとオーブン焼きの豚肩ロース二種盛り。
柔らか穂先に平型メンマとシャキッと水菜に白髪ねぎ上に柚子片。

分厚い地鶏出汁に柚子薫りブワッと鼻腔抜ける余韻続く黄金清湯は
七福醸造の有機白醤油ダレに煮干節風味バランス良い旨味加速型。

国産小麦使用の喉越し良く瑞々しい三河屋製麺ストレート麺は
啜るたび出汁醤油に小麦薫るコシ弾力しっかり軽快ツルパツ型。

黒胡椒と一味塗すと爽やか柚子醤油から後半ステキな刺激増し。
絶品のミシ旨二種焼豚と一緒に歯触りプリモチ麺啜る至福時間。

厳選素材旨味詰まった分厚い出汁に爽快柚子薫る優しい白醤油。
全粒粉仕様ツルパツ麺に煮豚バラ肉と香ばし肩ロース二種盛り。

お久しぶりに店主さんも厨房に立ってホッコリ退店昼下がり。
ごちそうさまでした。