みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【初訪問】

＊店
この日はマイクロツーリズム。
足利～佐野～館林を街歩きだ。
佐野への移動中に立ち寄ったのがコチラ『手打ち麺処 たま屋』さんだ。
オーダーは迷わずデフォの表記だ。

＊丼
細かいあ油玉が浮く褐色のスープに煮豚、穂先マンメ、千切りネギが載って到着だ。

＊スープ
鶏ガラ中心の動物系に乾物系の香りが追随する。
仄かに香る生姜がアクセントになっており、スープ自体は秀逸だ。
ただし、旨味が強めなので、評価がわかれるかもしれない。
アタシは嫌いではない。

＊麺
細め中心の自家製手打ち麺は店内の麺打ち部屋で打たれていると思われる。
粉っぽさは控えめでスープとの一体感を優先した設定と思料。
スープの持ち上げは上々で、ズバズバと食い続けてしまった。

＊具材
ゴマ油風味の穂先マンメは柔らかく仕上げており素材感を残す。
バラ巻煮豚は写真でもお判りいただけるであろう中心部が変色しており、臭いを伴っていたのが非常に残念だ。
千切りのネギとスープの相性に個人的には疑問が残った、普通の薬味ネギの方が良いキガス。

＊総評
スープ、麺ともに上々の出来と言える一杯だ。状態の良い煮豚で再食したい。
世間ではこれも「佐野らーめん」と呼んでしまうのだろうか、考えたら朝しか勃たれへんのでＲ。

ごちそうさまなわけだが