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コメント
こんにちは^^
動物系は豚のように見えますがニンニクチップが効いて
美味しそう。やっぱりこういう一杯には煮豚ですよね。
mocopapa(S852) | 2022年10月9日 10:24mocopapaさん、こんばんは！
ラーショのような趣もあって、これは割と好みでした。
確かに煮豚の方が雰囲気はありますね。
なまえ | 2022年10月9日 19:06レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
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こんにちは^^
動物系は豚のように見えますがニンニクチップが効いて
美味しそう。やっぱりこういう一杯には煮豚ですよね。
mocopapa(S852) | 2022年10月9日 10:24mocopapaさん、こんばんは！
ラーショのような趣もあって、これは割と好みでした。
確かに煮豚の方が雰囲気はありますね。
なまえ | 2022年10月9日 19:06
マスク着用の男性2切り盛り。入って左手のカウンターには仕切りあり。右手テーブル。消毒液あり。
軽い濁りのあるスープからは動物系を軸にした印象のコクがじんわり広がる。ガツンとはこないが、物足らなさはなく、気持ち立ち気味の塩だれの主張も丁度良く、シャープな輪郭を与えている。ニンニクチップが出汁感を引き立て、なかなかおいしい。
麺は中太の縮れ。張りは強くないが、ぼそっという感じでもなく、軽めの弾力のある歯ごたえ。
具は、笹切りネギ。先述のニンニクチップ。メンマは中庸なコリコリ感。チャーシューは中厚・中サイズのバラロールで、歯ごたえ残しつつパサつきないものだった。
味噌のイメージがある店だが、あえて塩を頼んでみたら、気持ち立ち気味の塩だれによるシャープな輪郭が楽しめた一杯だった。