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「ラーメン¥800」@横浜家系ラーメン 銀家 大和店の写真★2022/11/4(金) 12:03 昨年5月以来の訪問です。広い店内は約3割の客入りで、カウンターに着席し、口頭で「ラーメン 」を注文すると、太麺か細麺が選べ太麺で、好みは麺硬め・アブラ多めで、更にランチタイムはライス(大・中・小)が無料なので小でお願いして 12:09 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかりめで、アブラは多めで頼んでもやや少なめ。タレは強めのショッパさで、変な甘さが無いのが良く、店炊き?でしょうか、薄っぺらさの無い美味しいスープです。途中で卓上のニンニクを入れて・・・パンチアップ!しますね〜。
★麺・・・・・太めウネリ少しの短めの麺。加水普通で硬めの茹で加減、コシがしっかりあってモチッとしてスープとの相性良いですね。量は160g。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、薄めな味染みでホロリです。ほうれん草は食感があってクタではありません。海苔は3枚で良い風味で厚みがあるので、スープに浸してライスを巻いて楽しみます。後はネギ。

★銀家さんは家系チェーン店の中では好みなんですよね〜。店は男女数名の店員さんで元気のある接客です。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

eddieさん、こんにちは。

そういえば、藤沢街道ぞいにも銀家さんありましたねー。
ここも未訪問でした。街道沿い&駐車場ありなのでバイクで行くのが吉かなあ・・・。

藤沢街道沿いに、良い感じのスパがあれば訪問頻度上がるのになあw

ぬこ@横浜 | 2022年11月4日 16:31

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
> 藤沢街道ぞいにも銀家さんありましたねー。
派手な看板なので、目立ち(笑)ますよね〜
スパは??無いかな〜ですかね。

eddie | 2022年11月4日 16:42

こんにちは。戸塚の国道1号影取の銀家で2~3回食べました。派手で怪しい看板(朝5時迄営業)ですが、つけ麺が何気に旨かったです。

いたのーじ | 2022年11月4日 17:22

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
家系チェーン店の中では、なかなか美味しい!ですよね〜

eddie | 2022年11月4日 17:24

eddie様こんにちは。
伊勢佐木町にもありますが、
どうしても優先度が上がらなくて、いつもスルーしています笑
薄っぺらいスープではないのは良いですね。

GABAN | 2022年11月4日 18:16

Eddieさん、
家系は死ぬほど食べましたが、銀家さんは未経験ですね。
一回行かないといけないですね。

まなけん | 2022年11月4日 21:12

eddieさん、こんばんは。

銀家はたまに食べますけどライスお替り自由じゃないんですか??
こちらの店はライス🍚が食べ放題だと思ってました(^_^;)

ひゃる | 2022年11月4日 21:44

こんばんは!
この系統はeddieさんのレビューで知りましたが少し遠いんですよね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月4日 22:49

GABANさん、コメントありがとうございます!
>いつもスルーしています
チェーン店アルアル(笑)ですよね~

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>銀家さんは未経験ですね。
なかなかだと思いますので・・機会があれば是非!!

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>ライスお替り自由じゃないんですか
以前は自由で、食材高騰で・・・

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>少し遠いんですよね
川崎辺りには無い?ですものね~

eddie | 2022年11月5日 04:19

おはようございます。

>アブラは多めで頼んでもやや少なめ。
これは昨今の鶏油不足も影響しているんですかね?
レビューを拝見していたらお腹が空いて来ましたw

啓太 | 2022年11月5日 07:48

eddieさん、こんにちは。
銀家は未訪なので行きたいです。
スープも良さそうですね。
広めの駐車場はポイント高いです。

ケーン | 2022年11月5日 08:09

啓太さん、コメントありがとうございます!
アブラ多めに対応してくれたのは、良かったのですが(笑)

ケーンさん、コメントありがとうございます!
スープが結構好みなんですよね〜

eddie | 2022年11月5日 08:44

こんにちは。
家系で多店舗展開チェーンはしょぼいことが多いですが、ここはしっかりした豚骨感のようですね^^こういうチェーン店には青森にも出店してもらいたいですね♪

poti | 2022年11月5日 09:56

potiさん、コメントありがとうございます!
薄っぺらさの無い、店炊きのようなスープ!でしたよ〜。

eddie | 2022年11月5日 09:58

こんにちは
銀家は僕も好みです。RDB的にはあまり人気ないですが、いつも混んでますよねー

立秋 | 2022年11月5日 12:50

立秋さん、コメントありがとうございます!
> 銀家は僕も好みです
美味しいですよね〜

eddie | 2022年11月5日 12:55

こんにちは。
こちらのチェーンは、私も好きですね。
スープがしっかりしてますよね。

jim | 2022年11月5日 14:09

jimさん、コメントありがとうございます!
> スープがしっかりしてますよね。
ご賛同(笑)いただき・・
ありがとうございます!

eddie | 2022年11月5日 14:13