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麺屋ととのう。（特製たんめん）#ラーメン #ramen #麺屋ととのう #要町2022年11月オープンのタンメン専門店麺メニューは特製たんめん、汁なしたんめんでお店の推奨は残ったスープに焼き石を入れて作るおじやセット辛さはなし〜5辛で選べ基本の辛さは3辛特製たんめんを3辛で注文メニュー名は特製とあるがデフォルトとなっているスープのベースは豚清湯で灰汁や油が浮き白い濁りがある白菜などの野菜の旨みとニンニクがフワッと効いてもつ鍋のようなイメージ赤いタレは唐辛子ペーストで3辛でもそこまでの辛さはない麺は極細の低加水ストレートボソッとした歯応えで量も少なめ具材はクタッとした白菜とニラに豚のコマ切れ肉でこちらも量としては少なく物足りない以前食べたオカモト☆タンメン@横浜青木橋と似た系統ではあるがあちらの方がジャンクでコスパも良かったこともありインパクトは薄く感じた
ratomen
シャカモケ
00330033
たいはくさん
ひぐま
ぴーえむ
#ラーメン #ramen #麺屋ととのう #要町
2022年11月オープンのタンメン専門店
麺メニューは特製たんめん、汁なしたんめんでお店の推奨は残ったスープに焼き石を入れて作るおじやセット
辛さはなし〜5辛で選べ基本の辛さは3辛
特製たんめんを3辛で注文
メニュー名は特製とあるがデフォルトとなっている
スープのベースは豚清湯で灰汁や油が浮き白い濁りがある
白菜などの野菜の旨みとニンニクがフワッと効いてもつ鍋のようなイメージ
赤いタレは唐辛子ペーストで3辛でもそこまでの辛さはない
麺は極細の低加水ストレート
ボソッとした歯応えで量も少なめ
具材はクタッとした白菜とニラに豚のコマ切れ肉でこちらも量としては少なく物足りない
以前食べたオカモト☆タンメン@横浜青木橋と似た系統ではあるがあちらの方がジャンクでコスパも良かったこともありインパクトは薄く感じた