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2013年来訪王道中華そば新潟の醤油と神奈川淡麗系のミックスと書いてありました。麺はそばの様な雰囲気。そばより少し太い位の麺で、ストレート。プリプリの食感と固さが絶妙!肉は鶏と豚のチャーシュー(鶏肉はチャーシューじゃないけど)メンマが入るらしいですが、品切れしていたので味玉をサービスしてくれました。醤油が関東で馴染みのある味ではなく、醤油なのに味わい深く、全部飲み干しちゃった。スープがうまい!他にも背脂系、豚骨、鶏塩ラーメンもありました
王道中華そば
新潟の醤油と神奈川淡麗系のミックスと書いてありました。
麺はそばの様な雰囲気。
そばより少し太い位の麺で、ストレート。
プリプリの食感と固さが絶妙!
肉は鶏と豚のチャーシュー(鶏肉はチャーシューじゃないけど)
メンマが入るらしいですが、品切れしていたので味玉をサービスしてくれました。
醤油が関東で馴染みのある味ではなく、醤油なのに味わい深く、全部飲み干しちゃった。
スープがうまい!
他にも背脂系、豚骨、鶏塩ラーメンもありました