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「ラーメン(醤油)750円 軟骨250円 ※麺硬め」@ラーメンショップ 大神保店の写真久々に行ってみたがショックが大きかった。
もちろん、古きよき時代を知る(と思いこんでいる)者の個人的感想だ。
当初の店主が亡くなって10年以上。
経営体制もスタッフも変わりに変わり、味ももはや昔とは別物。
5年程前に食べたときは少し戻った?と思ったのだが。
スープには豚骨感がなく、ワカメが多めに浮かぶので醤油味のワカメスープ的味わい。
昔も多少その傾向はあったが、もう少し豚骨感はあったし旨味と軟骨がカバーしていたと思う。
麺は硬め指定でも“〇あ”感がなく、プヨっとしている。
軟骨がなければ、小さなチャーシューと海苔、ワカメ、ネギが乗る750円の醤油ラーメン。
これではKPRMNHG YSKTUMI・・と、思わず天を仰いだ
売りの軟骨は小ぶりのものが3個。味付けもボリュームも大人しくなった。
店員さんが初訪問のお客に「おすすめは」と聞かれて「ナンコツラーメンデス」と答えていたが
昔と違い、頷けない。
早々に退散。これが最後の訪問となるはずだ。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

ナイスさん ナイスです。

コテハリアン | 2022年12月23日 06:20

こりゃ全然ナイスじゃなかったわけだがwww

nice50 | 2022年12月23日 15:28

わざわざ35点のレビュー(クレーム?)書くなんて暇人やなぁ

ツッコミ五郎(次男) | 2023年2月10日 21:30

捨てアカでこんなの見つけてコメントするなんて、寂しい人生だねえ

nice50 | 2024年11月15日 23:36

あらー、結構アレな方でしたか…大変だろうけど頑張って生きて下さい。

ツッコミ五郎(次男) | 2025年6月12日 21:03