12/23（金）11：30　開店時12名待ち　

入口付近に消毒液　左手にカウンター。仕切りなし。中央にテーブル席。中年男性1女性3切り盛り。皆マスク着用。とら食堂出身とのこと。

醤油の尖りは抑えつつも醤油自身のコクは前に出ていて、鶏メインと思しき動物系の旨味ときれいに調和している。ボディのしっかりしたスープだが、押しつけがましさのない旨味の出方で、表層の香味油のまったりさと相まって、ついついレンゲが進む。

麺は中太平打ちの縮れ麺。最初柔らかな噛み応えでもギュッと押し返す芯の強さを感じるもの。白河系らしい麺。

具は、刻み葱。ほうれん草。メンマはあっさりした味付けでコリコリ感はほどほど。海苔。なると。チャーシューは中薄・中サイズのものが3切れ。細長いものが一切れ。いずれも脂身のない部位で、しっとりさには欠けるが、肉らしい締まりのある歯ごたえがある。縁が淡いピンク色をしているのも白河系定番。

香味油のまったりさが、力強い動物系のコクと醤油自身の旨味を包み込み、ついついレンゲが進む一杯だった。