11:20頃訪問。先客無し後客3名。店内は程好いスペースを有し、テーブル席が適度に設けられている。雑然としている箇所もあるが、居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれて有で頼んだ。暫く待って二郎系の一杯が配膳された。

具として、野菜は適度に多めに盛り付けられる。モヤシとキャベツで、後者がタップリと含まれるのは良いのだが、もう少し小さめにカットしてくれると有難いところ。程好いシャキシャキ感の残された茹で加減は良いと思う。
その上中央には適量の刻みニンニクが乗せられ、さらに醤油ダレがかけられる。ニンニクは風味良好。
チャーシューは、炙りの入った巻きバラ肉が1枚。固めでジューシーさに欠けるもの。味付けは悪くない。
味玉は2つ割りにされて乗せられる。固茹で気味で、塩気が程好く感じられる味付け。

スープはほぼ非乳化。醤油の色目が程好く出ている。脂分はさほど多くなく、粘度も感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感は特に濃厚という訳では無いが、十分なコク、味の厚みが打ち出されており何ら不満は覚えない。余計なクセや雑味、過度の重さを感じさせないのも良いと思う。
醤油ダレは力強く立っており、塩分濃度も高めだが、飲んでいて苦痛を覚える程では無いのが有難いところ。二郎系らしい甘みも程好く付与されていて、中毒性の高い味わいが形成されており文句無し。
特に味変はしなかったが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、軽いうねりを有する平打ち太麺。極太という程では無いと思う。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えが残されている。表面の平滑性とシコシコ＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味も感じられる良質の麺だ。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は程好く多め。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

二郎系の一杯として、キッチリと中毒性の高い味わいに作り込まれており、大いに楽しむ事が出来た。こちら、メニューも非常に豊富で、近所にあれば通いつめたくなる魅力を有する良店だ。