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「ラーメン( ちぢれ かため ヤサイ多め )+パイカ」@ウチデノコヅチの写真移転前の平日お昼に訪問
らーめん陸で働いていた方の独立店
店内待ち先頭、後客6
入って直ぐの券売機で食券を買い、好みを赤ペンで丸を入れるシステム
前の方のロットに入りタイミング良く約10分で着丼
スープは茶濁した豚骨醤油、豚の旨みが強く甘みも感じられます
好みのかえしは程よい塩味
卓上のニンニクを入れ旨さを引き立てます
麺は通常とちぢれの選択制でちぢれをチョイス
太い平打ちのちぢれ麺は好みの硬さでスープとの相性も良く美味しいですね!
具材はチャーシュー、紅つくね、もやし、キャベツ、刻み玉葱にトッピングのパイカ
パイカは豚バラ肉の角煮でトロッとした食感、苦手な香辛料の風味が気になりました
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

怪麺隊さん、おはようございます。

何故かBMしてる店と思っていたら陸繋がりだったと思い出しました\(//∇//)\
豚の香辛料は自分も苦手です💧

ひゃる | 2023年2月5日 09:38