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2022年10月13日訪問東京ラーメンストリートに期間限定で、青森の濃厚な煮干ラーメンの人気店の【中華そばひらこ屋】が出店し始めたとのことで、さっそく訪問して≪濃厚煮干そば≫をいただきました🍜見た目はセメント系の濃厚煮干だったものの、スープにザラつきが全くなくサラリとしていたのと、セメント系に多いしょっぱさがなくてむしろ甘くも感じるのはこだわりの醤油を強めに使ってるからなのか、そんなスープに入る麺はセメント系に多いパツンと切れるタイプの細麺ではなく、ややモッチリ感のある中くらいの太さの麺が美味しくてスープに合っており、2種の焼豚もそれぞれに旨いし、どこからか燻製の風味がすると思ったらおしゃれに結ばれたメンマが燻製にされていて、こうして細かい工夫がこらされた一杯はどれもがウマーイだったので、また食べたくなるのはもちろんのこと、なんなら青森の現地にも行って食べてみたくなる一杯でした🤤
white-skywave
ワキ汁背油濃いめで！
なかやば
ニンニクマン
鬼滅のケンジ
ノブ（卒業）
東京ラーメンストリートに期間限定で、青森の濃厚な煮干ラーメンの人気店の【中華そばひらこ屋】が出店し始めたとのことで、さっそく訪問して≪濃厚煮干そば≫をいただきました🍜
見た目はセメント系の濃厚煮干だったものの、スープにザラつきが全くなくサラリとしていたのと、セメント系に多いしょっぱさがなくてむしろ甘くも感じるのはこだわりの醤油を強めに使ってるからなのか、そんなスープに入る麺はセメント系に多いパツンと切れるタイプの細麺ではなく、ややモッチリ感のある中くらいの太さの麺が美味しくてスープに合っており、2種の焼豚もそれぞれに旨いし、どこからか燻製の風味がすると思ったらおしゃれに結ばれたメンマが燻製にされていて、こうして細かい工夫がこらされた一杯はどれもがウマーイだったので、また食べたくなるのはもちろんのこと、なんなら青森の現地にも行って食べてみたくなる一杯でした🤤