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「ラーメン並(かため)(750)」@千家 本店の写真2023年 47杯目/45日目/目標365杯 2/14(火)昼にお伺い
初見です。京急黄金町駅から5分ほど大きな道路沿いです。
外見ありがちな家系のお店ですね。
入って右手に券売機、上段がデラックスメニューというトラップがありますが、ノーマルを選択。
券売機の脇でお兄さんが待ち構えており食券を渡しつつ好みを伝えます。
店外待ち4人に接続(先食券システム)です。開店早く3分ほどで入店・着席。
カウンターのみで10席ちょっとでしょうか?水は自分で。
キッチンのみお兄さん2名体制です。
食券渡していたので、着席して1分ほどで着丼。
店外待ち常に2〜4名という感じ。

基準(70)
スープ(5):+4 豚骨感たっぷりですが臭み・匂いなし、醤油感は少々薄めマイルド系、非常においしい。
麺(5):+2 中太縮れ麺です。
具(5):+4 煮豚1枚、のり3枚、ほうれん草。豚普通に厚みと大きさがあり食べがいあり。のりおいしい。
居心地(5):+2 まあ、普通ですが、お兄さんたちの真剣さが心地良いです。
感動(5):+5 うまい! ラーメンの味では、今まで食べた家系ではトップじゃないかと。
総合(5):+4 700円台でこの味、量、すばらしい。
91点

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