土曜日開店時に訪問。
2番目に突入。
その後来るわ来るわ満席。
こちらは他サイトで接客が悪い、提供が遅いなどのレビューが結構見受けられた。
ホールのおばちゃんはタメ口。
しかし、態度が悪いのと口が悪いのは別問題。
自分はむしろアットホームでいいじゃないと感じた。
マスターと思われる男性もお客さんにタメ口。
ここはこういうスタイルです。
傲慢で高圧的というのとは別次元だなと自分は思う。
ラーメンと五目チャーハンをオーダー。

しかしながら2番手にて開店11時半にオーダーしたが、着丼は12時。
オペレーションはまぁ、不満が出てもしょうがないのかな。
味はまさに修行先そのもの。
トッピングも同じ。
ただパンチは修行先より効いていて麺も少し太い様に感じた。
スープが舌に纏わりついてコクを感じる。
うまいや。
チャーハンはゴロゴロしたチャーシューがタップリ入っていて良い。
そしてやはり味にパンチがある。
これは華宴より好きだな。
全体的にメニュー構成もやはり修行先によく似ている。


いやしかし凄い人気店。
後客絶えず外待ちあり。

接客、オペレーションで賛否分かれるなら、そこを解決したらもっと良い店になるのではなかろうか。
ま、ここまで集客していれば店としては十分なのかな。
自分は特に接客は気にならないが。


近いのでまた来る。次は担々麺