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85点
濃い煮干し[ラーメン/煮干し]
自家製麺☆宇都宮餃子 こむさし（栃木県宇都宮市）マーク

「濃い煮干し」@自家製麺☆宇都宮餃子 こむさしの写真令和５年２月訪問、標題を注文、スープはセメント色をしていて、いかにも濃そうだが粘度はなくサラサラしていて飲みやすい。えぐみもない。麺は加水率中程度の細麺ストレート、少し柔らかめかな、チャーシューは豚バラで２枚プラス切れ端的なブロックが入っていた（たまたまか？）食べ応えあり、穂先メンマは柔らかいが、少し噛み切れない感じ、その他に白髪ねぎ、紫玉ねぎがトッピング、ごちそうさまでした。

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