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コメント
この界隈、渋谷ラーメンバレーと呼ぶに相応しい店舗の充実、おいらもジワジワ回ってますぜ。
このお店の優先順位は…はい、低めです。伝丸やけん、決してダメ品質とは思ってないんですが、他の伝丸に何度も行った事ありますからね…食べんくても何となく「こんな味だろうな」って想像が…ｗ
具は全部レトルトパウチの湯煎、スープも濃縮パック、安定感は間違いないと思われますので、機が熟すと言うか気が向いたらお邪魔してみますｗ
Dr.KOTO | 2023年3月5日 09:04なんと。金伝丸って、伝丸と系列一緒なんですね…！
この界隈、本当にラーメン屋多いですよね。
空いていたので、ついこちらに入ってしまいましたが、もっと後で良かったと思いつつ、先に潰せたから良かったとも思いつつ…複雑です 笑
バフ | 2023年3月5日 16:33
スープは豚骨醤油。
資本系家系のような、乳化したクリーミーな豚骨醤油で鶏も入っているだろうか。まろやかな優しいスープとは言えるが、かなり薄い。
出汁感も弱ければ塩味も弱く、どうにも締まらない印象だ。
麺は細麺。
こちらはさらに良くない。
かんすい臭を感じ、柔らかいゴムとも思えるような食感。
太麺を選べばまた違っただろうか。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
チャーシューほ2種で、一つは臭みのある薄いロース。もう一種は角煮タイプで、ほろほろとしっかり煮込まれており、唯一気を吐いていた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25