カナキン
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コメント
おはようです。
伝丸って東北では聞かない店の名。懐かしいな。
深夜3時に訪麺……自分の感覚だと早朝3時ですね（笑）
すてぞー | 2024年5月20日 06:19すてぞーさん、いつも朝早いですものね。
私は毎日8時に起きていますので、
生活サイクルがまるで違います。
カナキン | 2024年5月21日 00:21このお店、旧GMフーズ（伝丸などを運営、現在はゼンショーグループ）の店舗と聞いていたんですが、斜向かいの光醤とスタッフを共用しているっぽくて（光醤のスタッフ雑談より把握）、どうやらムジャキフーズ系列みたいです。
となれば豚骨はお家芸みたいなもんですから、一度くらい食べてたいなと思ってたところです。失敗はなさそうな雰囲気ですね。
Dr.KOTO | 2024年5月26日 15:10光醤と同じ系列ですか！
ならば予想外に旨かったのも納得です。
このあたりでの商売は大変でしょうね。
地価も賃料も異常に高いでしょうし。
カナキン | 2024年5月26日 20:20
深夜3時に初訪問することにした。
券売機にそれはそれは小さく表示されたデフォを。
半濁の豚骨スープを味わってみると、
どう見ても本格派ではないのだが、なんだか旨い。
化調と油の力と考えるのが自然だけど、
期待していたよりも好みの味わいなのだ。
細麺と太麺から前者を選択。
ストレート細麺で、普通なのだが旨い。
そしてスープの普通の旨さと合う。
チャーシューもメンマもそれほどでもないが、
全体のバランスの中では悪くない。
意外や意外、普通を重ねてなかなかのラーメン。
これならたまに食べに来たいと思わされた。