てゆか開店から1年半余り...色んな意味で軽～く迷走してたよに見えたが最終的にゎ『煮干し』で落ち着いたのかなぁ...とゆコチラに約半年ぶりに訪問...(^_^;)

てか軽～～くザラ付きを感じた煮干しがガッツリと効いた濃いめのツケ汁ゎやや塩っぱめでほぼ予想通りのお味...てかドンブリゎ少し小さめのラーメンのドンブリと言っても良いホドに結構デカくて量もタップリで超～熱々...何気にコレを手で持って麺を浸けて食べるにゎちょっとデカ過ぎ...(^O^;　

んで合わさる自家製麺ゎほぼ『うどん』と言っても過言でゎない感じの極太で結構固め食感の長め...何気に冷水での〆がかなり甘いので結構な量の水が平皿に残る...また予想以上に表面ゎ滑らかな感じなのでツケ汁との相性ゎ正直言って良くゎ無い...まぁインパクト的にゎ十分だけどね...(^_^;

んでツケ汁内の角煮っぽい柔らかさ＆味のヲ肉(大1個小2～3個)ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 他トッピの穂先メンマ、麺側トッピのレアチャーシュー(2枚)ゎまぁ問題無し...何気に青菜も思ってた以上に多めで結構な食べ応え♪

てか漏れ的にツケ汁＆トッピ類ゎラーメンしてたが、食べ終わった後ゎ『つけうどん』でも食べたよな錯覚に軽～く陥ってシマッタ...(^_^;


追伸...何気に麺側に溜まってたのゎ『水でゎなく煮干しスープ』であるコトが判明...なら後出しで割りスープゎ出さなくても良いのにィ...(^_^;