事前情報一切無しで突撃の神田 鶴の恩返しに続く物語シリーズ。
屋号の由来聞いても今の店員さんですら分からないとのこと。笑

ラーメン500円筆頭にももたろう 五目 担々麺 酸辣など18種麺類。
5種丼ものにチャーハンと人気の油淋鶏含む米類15種定食なども。

卓上には胡椒 お酢 ラー油 醤油。11時半訪問で客8割と大賑わい。
ラウンドカウンター5席に4人掛け4卓のゆったり店内心地良し。

キレ醤油に動物コクと乾物旨味推しの濃口ショッパー漆黒醤油に
口内暴れプリモチ茶濁麺と存在感ある豚バラと香ばし炒飯合わせ。

中華鍋で炒められたラードと香ばし醤油ダレ漂う激ウマ炒飯は
焼豚に玉子シャキ玉ねぎ搭載の塩気適度な濃いめしなやか設え。

煮込んだ香ばしホロ柔豚バラは肉旨味凝縮のショッパー仕立て。
味付けほうれん草に散りばめ軽快シャキねぎのシンプル構成。

厚め香ばし油に豚骨鶏ガラ主体の動物出汁推しの濃口醤油清湯は
キリッと醤油ダレに煮干節と野菜乾物下支えのコク深ジャンク。

喉越し良くエッジ効かせた硬め仕様 細かいちぢれ特徴ウネり麺は
濃口旨味に小麦薫り感じるハリ弾力しっかり軽快ツルポク食感。

独特ショッパー漆黒醤油ラーメンと味わい炒飯との無限ループ。
ごちそうさまでした。