平日11:35 満席で店内待ち1名に接続。後客さんも絶えず、退出するときまでずっと店内待ち客。店内待ち席に外にも待ち席が構えられてた。店内横の駐車場も道を挟んだ駐車場も満車のはずだ、すごいなぁ大人気じゃないか…。

稲沢駅から徒歩では13分くらい。鶏白湯で有名な同店、せっかく稲沢に来たならばと初訪問。

つけ麺（880円）大盛（ランチサービス）を。

とてもスタイリッシュな内装。ところどころに手書きのかわいいPOPがあり、暖かな気持ちに。スタッフさん4名、うーん動きに無駄がない。キレッキレで皆さんエネルギッシュに動かれてる。

入店と同時に食券をお渡しシステムだったからか？つけ麺ながら着席から着丼までものの5分程度でご登場。早い。

麺はエッジのきいた太麺、ほのかに塩気をまといつつ、透き通った小麦の風味と甘さが何てキレイなんだろう。プニプニツルツルで、とっても気持ちいい口当たり。なんなら塩でこのままずっと食べられそうなしっとりお味。

つけ汁美味っっ。シャバ系だけどクリーミー、やや酸味ある仕立てで、もう鶏の旨味が大凝縮されてる。そのままでも味わえる濃度で、そのままで美味すぎる。調子にのってるとこのまま全部飲んでしまいそう。上品で洗練されたお味、これは世界で通用するという、うけるお味。

麺の上には鶏チャー、つけ汁の中にもブロック型の鶏とトピも工夫されてる中で、スライス玉ねぎがかなり良い味だしてる。つけ汁ディップでちょっとしたバーニャカウダーにもなるし、麺と一緒にすすってもダブル食感で美味しい。

スープ割りはかつお出汁かな？これはこれでまたグイっと方向変わって美味しいが、そのままの感動の方が大きかったかな？

これは通常メニューの鶏白湯ラーメンも是非食べなくては！美味しかったです。ごちそうさまでした。