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92点
豚骨らーめん[ラーメン/豚骨]
無鉄砲 本店（京都府木津川市）ハスク

いつ行っても、混んでいます
雨が降っていても混んでいます

混んでいるだけあって
新鮮な商品が出てきます
ドロドロの豚骨スープですが
懐かしい雑味が後味として残ります
何度も炊きなおした鍋の残りを雑炊にしたような
ビールがすすむスープです

縮れ麺にスープが絡み
すぐにおなか一杯になってしまうので
いつも硬めで注文する事にしています

若い頃は替え玉などをしましたが
替え玉無しでもスープを飲み干せばおなか一杯になります
随所に拘りを感じ
客の様子をキチンと見守り
客の目線を大事にした店作りに
親近感を覚えます

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