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「つけ麺・魚介豚骨(880円)」@麺屋 百式 西小山本店の写真尖ったところはない模範的な魚介豚骨。
濃い目のつけ汁はソースと呼ぶべきか。
味が濃いので麺は汁の上に落とすだけで引き上げる、これでちょうど良いグラデーション。
このソースでバーニャカウダしたい。
ネギがいいアクセント。

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