安くて美味しいし、好きなお店だと言われても納得のできる一杯だった～！の巻

5月上旬のお昼に訪問。先客2名、後客4名物。

温故知新…
こちらも約10年振りの訪問です。
鹿児島ラーメンチャンピョンシップ優勝店舗が水戸に出したフランチャイズ店とか。
どれくらい凄いのかは良く分からないのですが…
駐車場は店舗前に2台だけで、移動をお願いされました。

入ってカウンター席の奥へ着席。
お冷とポット、紙お絞りが到着。
メニュー表を眺めます。
塩韮麺…ニラ、好きなんだよなあ…ニラダブルは＋￥50かよ。
きっと、豚骨も美味しいはず。
塩トマト麺は10年前に食べたなぁ…
鹿児島ラーメンチャンピョンシップ優勝というこちらと餃子をお願いします。

店内は女性２名での切り盛り。
少しして、着ラー。
それではスープから。
軽い油脂のコクに適度な塩気、補足された旨味に豚清湯が感じられます。
うん、なかなか美味しいですね。

次に麺を。
麺は加水低げな細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、程良いコシと小麦の味わい。
九州ラーメンのありがちな麺ですが、それよりはボイルが長めか。
細いのでスープとの相性も良好です。
麺量は体感140g程度。

具はチャーシュー、梅干し、モヤシ、青ネギ、フライドガーリック？、大葉です。
豚バラチャーシューは味は普通で、薄くて小さ目。
2枚を一気に食べないと、チャーシューを食べた気がしないかも。
梅干しは酸味が食欲をそそります。
最初に半分を食べて、残りの半分を最後に食べるのが通と書いてあったけど、一気に食べたくなりました。
モヤシはモヤシ。
カリカリはニンニクの香りがしました。
大葉は梅干しと一緒に食べれば相性が良いです。

六白六宝餃子は、六白黒豚100%に相性抜群の黒酢、黒砂糖、小宝島の天然温泉塩、皮には知覧茶を練りこんだ、鹿児島がギューと詰まった贅沢な餃子とか。
モッチリとした皮に黒糖のジューシーさもある黒豚に黒糖の甘みがあります。
初動だけは黒糖の甘さが気になりました。
皮はお茶を明確には感じないけど、普通とは違う味わい。
黒豚使用という肉餡は美味しいです。
餃子もお薦めしたいです。

あっという間に完食。
安くて美味しいし、好きなお店だと言われても納得のできる一杯でした。
ご馳走様でした。