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「贅沢焼牛らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真日付:2023/05/24

価格:¥1,499
麺:20
スープ:19
具:19
バランス:19

コメント:
透き通った脂がたっぷりと浮いた牛骨から取られたスープは、中々特徴のあるスープ。何かは分かりませんが、個人的には、まだまだ美味しくなる要素があるように感じました。全粒粉の細ストレート麺はスープとの相性も良くするりと頂くことが出来ました。そして、なんと言っても手前に鎮座する、大判のローストビーフ2枚が圧巻!味良しで噛み応え充分ですが、私には、少々噛み応え充分過ぎな感じでした。中央のねっとりと仕上げられた、細切りの牛すじ煮込み(ビーフジャーキー?)の塊は、味付けも好みで、美味でした。大判のローストビーフの下に隠れていました。青ネギ、味玉、細かく刻まれたタマネギと、盛りだくさんのトッピング。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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