はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は9年ぶり位？🤔凄〜くお久しぶりに(牛骨らぁ麺マタドール 本店)さんに、お邪魔させて頂きました〜 😊 お昼時12時半位に到着〜！外待ちなし😁早速入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入ですチョッピリ悩み🤔……(塩らぁ麺)のボタンをポチッ♪で食券を渡す際いつもですと(麺やわ)好きな私は(麺柔らかめ)でお願いしてみる事が多いのですが😅確かマタドール本店さんは普通で(麺柔らかめ)だったのを思い出し……「お願いしま〜す♪」と食券だけを渡して丼待ち待機です😁で数分後「おまちどうさま〜」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません。
味は私の個人的な感想です。

では、いっただっきま〜す。
まずスープを一口…ニコリ♪( ◠‿◠ )
表層にキラキラ✨と油が浮いた綺麗なスープは薄茶黄色っぽく透き通りサラッとしてサッパリ目の口当たりの中に動物系や魚介系の良〜旨味と優しいコクを感じた清湯塩スープ…😊

麺は、細ストレート麺で！
やはり(麺柔らかめ)でお願いしないで正解でした〜😊硬さも私好みで食感、喉越し共に良くスープとの相性も良〜感じでした〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

綺麗に盛り付けられたトッピングは！
チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ？、とシンプル目ですが物足りなさは無くスープと麺にも合っていてコレはコレで良〜感じでした〜😁

いつもですと中盤〜終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪……っと大好きな胡椒で味変を楽しむのがルーティーンなのですが卓上調味料は一切無く😂💦(涙)…このスープにブラックペッパー合うだろうな〜😃と想像味変をして……あっと言うまにペロリと完食 〜！

ごちそうさまでした〜。