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香椒担々麺（850円）＋替玉（150円）これは好きな担々麺。メニュー名から、花椒が香るのかと思ったが、むしろ出汁の魚系が効いた香り。一口啜ると胡麻の風味を強く感じるが、その後に魚系の出汁が主張してくる。この個性に好き嫌いが分かれるだろう。辛さは意外と強めだが、シビレは余り感じない。らーめんと一緒に花椒のミルと唐辛子の壺が供されるが、唐辛子の辛さは効果的だが、花椒ミルの香りやシビレは弱め。これは私がシビレ耐性を得すぎたのか、花椒が風味の弱いものなのだろう。とは言え、胡麻の風味に魚の出汁、ツルモチ細麺の合間にナッツの食感が加わり、味、食感、香りとバラエティに富んだ構成。これは中々に食べ飽きない構成で、締めのライスがあると知りつつ、替玉を注文してしまう魅力がある。トッピングのほうれん草との相性が良い。ほうれん草増しもアリかな。締めのライスは好みの炊き加減ではなかった。スープに投入して頂いたが、穴あきレンゲがあるとありがたい。
さざんか
ビール牛（うし）
メシマス・メニホーソ
もんど
指定暴食団
yossi
これは好きな担々麺。
メニュー名から、花椒が香るのかと思ったが、むしろ出汁の魚系が効いた香り。一口啜ると胡麻の風味を強く感じるが、その後に魚系の出汁が主張してくる。この個性に好き嫌いが分かれるだろう。
辛さは意外と強めだが、シビレは余り感じない。らーめんと一緒に花椒のミルと唐辛子の壺が供されるが、唐辛子の辛さは効果的だが、花椒ミルの香りやシビレは弱め。これは私がシビレ耐性を得すぎたのか、花椒が風味の弱いものなのだろう。
とは言え、胡麻の風味に魚の出汁、ツルモチ細麺の合間にナッツの食感が加わり、味、食感、香りとバラエティに富んだ構成。
これは中々に食べ飽きない構成で、締めのライスがあると知りつつ、替玉を注文してしまう魅力がある。
トッピングのほうれん草との相性が良い。ほうれん草増しもアリかな。
締めのライスは好みの炊き加減ではなかった。
スープに投入して頂いたが、穴あきレンゲがあるとありがたい。