1530円－ライス少なめ20円。2023.05.28(日)、11:30前。待ち3人、後客ゾロゾロ。ギリギリピーク前。現在tblg3.49で新宿本店と同点。10分ほどで店内へ。ライス少なめでお願いをした。卓上にはタバスコ、ソース。胡椒は申告制。

みんなのごはん。
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/inada/5269
三菱商事 味な話。
https://ajibana.jp/trend/1965/

「骨付チキン2本。激辛ではなく、美味い辛さを極めるという意味で極辛。ニンニクと鶏肉をじっくり炒め、肉に焦げ色がついたら取り出し、たっぷりの玉葱とショウガ、15種類以上ものスパイスを加えて、さらに炒める。そこにホールトマトとフォン・ド・ヴォライユ（鶏の出し汁）を加えてじっくり煮込み、最後に肉を戻してできあがり。クローブやクミン、カルダモンなど、多彩なスパイスの複雑な香りとともに、焦げたニンニクの香ばしさとショウガの辛味が感じられ、インドカレーとは異なる個性的な味わい」

5分弱で配膳。
カレーはグレィヴィボートに入っている。少し熱め。
テンパリングオイルが少し浮いていて、上にはパセポン。
シャバシャバソースの底に玉葱トマトグレィヴィ。ライスにかけて。

バランスのいいスパイス風味。
ニッキっぽいシナモンの風味が微かに。クミンもたまに香る。
カルダモン少し、クローブはあまり感じず。
辛さはピリ辛ちょいくらい。適度な刺激。汗は出ない。
生姜もあまり感じなかったが、気を付けていればわかったかも？
鶏ベースでしっかり味わいのあるサラサラソースにスパイス風味。
塩気は適度～少し強め。

具材は大きめ手羽元2本。
鶏味ありでプリップリ。味の抜けたホロホロではないので、骨離れは悪い。
手で食べれば問題ないが、手で食べない人はけっこう身を残しそうな。
中心部に下味は感じないが、外側にカレーのスパイス風味が染みていて旨い。

ライスは温かいくらい温度。硬め炊きの日本米。シャバシャバソースによく合う。
柴漬け、大根漬けが旨い。カレーにもちゃんと合う。福神漬けよりコチラが普及してほしい。
ライス少なめは150g(皿180g)とあり。皿に盛るタイプは180gということだろうか。

ロールキャベツ。
「牛豚の合挽き肉に玉葱と少量のニンニクの肉ダネ。チキンブイヨンで2時間、1時間冷まして味を浸透させてからまた2時間煮込む。牛・豚・チキン、野菜の旨味が凝縮したスープも同時に完成。小麦粉のルーにはバターではなくラードが使われる」

カレーも旨いが、アカシアはロールキャベツがマスト。
新宿で食べた時に今まで食べたロールキャベツの中でNo.1となった。
初めて食べた時ほどのインパクトはないが、やはり旨い。
牛豚味の粗挽き肉にチキンブイヨンが染みた、しっかり強いが上品な味わい。
同じく味の染みたキャベツともよく合う。ラードで旨みが底上げされたスープもバッチリ。
スプーンでやや切りづらかったがたまたまだろう。味は文句なし。

点数はロールキャベツ抜き。
12:00前で10人待ちくらい。ウロウロした後13:00前に寄ったら20人待ちくらいになっていた。
6月頭に健康診断があるので、約1週間恐らくラーカレ禁。