2014年11月笹塚からの移転OPEN。懐かしの名店中野進化跡地。
鍋横通り沿い好立地で屋号は近廣店主出身の下関方言で悪ガキ。

デフォ辛そばと塩そばの二大構成。各々ネギ 味玉 肉と3段変則。
100円でつけそば変更。鍋横まぜそば チャーハン 特製醤油そば。

店内ステキなカープグッズ点在。粉チーズとパクチーが店推し。
前回辛そばだったため肌寒い今回は人気デフォルト塩そば選択。

仕切り設けたL型7席上には黒胡椒。11時半で客2名とゆったり。
辛そば辛つけは普通 ちい辛 ぶち辛 シバキと広島弁丸出しすね。

揚げねぎ浮かせた分厚い動物出汁推し茶褐色の無化調塩清湯。
口内暴れる重厚ウネり麺に味わい焼豚盛りのシンプル具材が。

直前バーナー炙りの豚バラロールは肉旨味凝縮ジューシー設え。
粘り放つ鮮やかオクラにシャキ白髪ねぎと貝割刺激アクセント。

焦がしねぎに香味油浮かせた鶏豚動物出汁の余韻続く塩濁湯は
芳醇キレ塩ダレに魚貝風味と野菜乾物下支えの無化調仕立て。

ウネりが出汁旨味拾う喉越し良い大成食品のちぢれ平打ち麺は
口内グリん躍る不揃い断面凹凸仕立ての重厚ツルボコ食感。

出汁旨味に良い仕事する揚げねぎと好相性のトロッとオクラ。
ホロ柔豚バラと一緒に存在感ある平打グリん麺啜る至福時間。

野菜旨味推し動物出汁に麺肌滑らかイレギュラー断面ツルボコ麺。
ごちそうさまでした。