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75点
ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば ほりこし（栃木県佐野市）ratomen

「ラーメン」@中華そば ほりこしの写真中華そばほりこし（ラーメン）
#ラーメン #ramen #中華そばほりこし #佐野

1949年創業
佐野厄除大師の近くの細い路地にあるが昼過ぎでも行列の出来る人気店
麺メニューはラーメン、タンメン、みそラーメンの他トッピング類のためラーメンを注文

鶏ガラと豚の大腿骨を炊いたスッキリしつつもコクのあるスープ
やや薄口ながら上品で佐野ラーメンの中でもクラシカルなタイプ

麺は加水高めでプルっとした質感
自家製ではなさそうだが本格的な手打ち風の麺

チャーシューは豚バラロールで厚めのものが2枚
ジューシーさが残り麦豚の甘いアブラが美味しい

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