中華そば ほりこし
どうも、さぴおです
✍️ラーメン 700円
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🍥ポイント
✅鶏豚の旨み効いたノスタルジック佐野ラーメン
✅麺が溶けだし＆ツルもち むっちり吸い付く青竹手打ち
✅1980年創業の老舗。臨休多めのようです。
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[点数]
84点 ☆3.9
[注文メニュー]
ラーメン 700円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油

ハードなラーメンフリークの先輩方との麺活6軒目。
昼5杯食べた後は、帰りつつ佐野にて6杯目を求めます。
30代、40代、50代、60代と見事に世代が分かれてますが
皆さんよく回避することなく食べるものです…。

6軒目は佐野の新店寄りの某店に向かっていたのですが、僕がそこをまさかの実食済み。
急遽、代替店を探すことに。
皆さんのフリークさは私が足元も及ばぬレベルですので
4人が未食かつ良好店となると、なかなか見つかりません。

そんな中で僕が以前BMしていたこちらを提案。
全員未訪問、かつ麺がなかなかに美味そうなビジュアルということでこちらに訪問しました。

お店は大通りから一本外れた通りに存在。
町中華的な佇まいです。店の面してる通り沿いに駐車場があります。

この日は営業してましたが、こちらはなかなか臨休が多めのようです。ラッキー…。

店内はカウンターとテーブル席。
店内奥はもう民家となっていますね。

店内にある額を参考にすれば1980年開業。
つまり45年選手のベテラン佐野ラーメン店です。

ラーメン系のメニュー以外にはカレーや炒飯の提供がありますね。
しかし、あくまでラーメンメインのメニュー展開かな。

ラーメンを注文。やや時間がかかっての配膳です。

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🟦感想
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スープはすっきりした濃口醤油
出汁としては鶏ガラと豚の大腿骨そして化学調味料。
佐野にしては化調控えめなすっきりスタイルですね。
動物の素材感がじんわりとやってきてしっかり美味しい！
さらに薄口醤油ではなく濃口醤油なのもポイントですね。

麺は自家製の青竹手打ち麺。
麺はしっかりと茹できっているため表層の溶けだしを感じます。
もっちりぬっちりと舌に吸いつくフレッシュ麺。
この新鮮にしてモチモチした多加水麺がたまらない！

チャーシューはバラのものが2枚
油脂はありつつも、適度の油が落とされているのがポイント高い。
しっかりとした肉質を楽しめます。

美味しく完食です。

実に美味しい佐野ラーメンだった…。
こういうお店もキャッチアップできるラオタとして
常にアンテナを張っておきたいものです、

退店時には頭を下げて挨拶してくれる年配の店主さん。
接客姿勢が素晴らしいですね。
愛されてきたお店だと思います。

どうか、末永く。

ごちそうさまでした。

◾︎お礼
この日の麺活はこれにて終了！
ご一緒した
田中さん(TRY審査員、Sarah審査員)
尾瀬さん(TRY審査員)
広瀬さん(Sarah審査員)
ありがとうございました。
非常に勉強になりました。

また何卒よろしくお願いいたします。

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