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「淡麗鴨中華そば醤油 890円」@鴨麺処 和の写真初訪問!!

10:23到着!!
開店前並びがなかったので、車で待機!!

10:58開店!!
この時点で自分ともう一人のお客さんのみ!!

自分は奥の席に着席!!
注文はオーダー制で後払い(PayPay使える)

11:05着丼!!
今回は淡麗鴨中華そば醤油を頂きました!!

先ずはスープから飲んでみるとクセが少なくクリアな鴨の旨味が凝縮された醤油スープで塩味は控えめで甘みを感じる!!美味しい!!

次に麺を啜ってみるとぱつっとしたストレート麺!!

トッピングにはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ!!

チャーシューは鴨チャーシューでしっとりとした食感と表面が炙ってあって香ばしい!!

メンマは柔らかく風味もいい!!

白髪ネギはシャキシャキでスープと麺と相性抜群!!

カイワレは適度な辛味!!

ある程度食べ進めたら、卓上の酢と山椒を投入して食べてみると適度な酸味と痺れがスープにあいまってこれはこれで美味しい!!

順調に食べ進め完飲完食!!
ご馳走様でした!!

久しぶりに鴨の美味しさを堪能出来ました。

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