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2023年6月29日訪問この日は赤坂のオフィスビルにある【成都正宗担々麺つじ田・赤坂アークヒルズ店】に行き、≪成都・汁あり・大辛≫をいただきました🍜暑い日でしたが、空調の利いた店内で涼みつつ待っていたところに届けられた一杯は、辛そうながらも旨そうに整っているビジュアルで、食べ始めてみるとガツンと来るような辛さも痺れもなく、しかし胡麻感が強くてしっかり旨いのと、食べているうちに気がつくと汗が一気に吹き出してくるのは、しっかり辛さと痺れが入っている証のようで、見た目は大人しいのにしっかり旨くて辛くて、そんなスープに入る三河屋製麺の細ストレート麺の小麦感が強くて、濃厚なスープに負けない旨さだっただけでなく、後半は丼の中央に鎮座した挽き肉を溶くことで違った濃厚さが出てきてパンチが利いてきたり、卓上の参照を加えたりしながら味変することで、最後まで楽しみながら食べられる旨辛な一杯でした😇
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甚平
この日は赤坂のオフィスビルにある【成都正宗担々麺つじ田・赤坂アークヒルズ店】に行き、≪成都・汁あり・大辛≫をいただきました🍜
暑い日でしたが、空調の利いた店内で涼みつつ待っていたところに届けられた一杯は、辛そうながらも旨そうに整っているビジュアルで、食べ始めてみるとガツンと来るような辛さも痺れもなく、しかし胡麻感が強くてしっかり旨いのと、食べているうちに気がつくと汗が一気に吹き出してくるのは、しっかり辛さと痺れが入っている証のようで、見た目は大人しいのにしっかり旨くて辛くて、そんなスープに入る三河屋製麺の細ストレート麺の小麦感が強くて、濃厚なスープに負けない旨さだっただけでなく、後半は丼の中央に鎮座した挽き肉を溶くことで違った濃厚さが出てきてパンチが利いてきたり、卓上の参照を加えたりしながら味変することで、最後まで楽しみながら食べられる旨辛な一杯でした😇