Item: 成都正宗担々麺 つじ田 赤坂アークヒルズ店
Rating: 67
Author: ぴーえむ

67点

2022年8月23日

中太麺に肉味噌、ザーサイ、ナッツがのったわりとシンプルな汁なしです。ラー油がけっこうきいているもので胡麻の風味はありません。麻辣の辛味とキレと書いてあったとおりラー油の辛味が際立ったものになっていますが他の旨味などが弱くまあまあです。花椒などもきいているかと思いきや花椒の風味はなく痺れもほとんどなく想像していたものとは違いました。卓上に四川山椒がありそれを加える事で痺れが出てよかったです。辛味は小中大と三段階から選ぶことができ中にしました。辛味はピリ辛でラー油の辛味のみが感じられるだけでいまいちでした。
麺は中太麺でまあまあです。肉味噌はそれなりに旨味がありますが少し物足りないです。その他はザーサイやナッツくらいで少し寂しく感じました。