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「らーめん(固め・濃め)+チャーシュー」@家系ラーメン 鶴見 幸家の写真23/08/03の11時半ごろ訪問。先客7名、後客3名。
食券提出時にお好みを聞かれるので表題でオーダーしました。
麺は固めオーダー失敗。次回頼むときは普通にします。
スープは醤油が強めに効いていますが、動物系の出汁もしっかり出ています。
チャーシューは薄めですが、大判のものが4枚で食べごたえがありました。
ほうれん草はおそらく乾燥か冷凍。
海苔は大判のものが3枚でした。
卓上調味料には、おろしにんにく、おろししょうが、ゴマ、豆板醤などがありました。

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