Item: 喜多方ラーメン 坂内 大塚店
Rating: 80
Author: なべ山

80点

ラーメンというよりさる蕎麦か素麺に近い感じのスープ。
ラーメンの麺に冷たい素麺の汁をぶっかけて更に氷を4個程入れたとう表現が近いと思う。
麺はたぶん喜多方ラーメンと同じやつ、中太縮れ麺でつるつるしててうまい。
トッピングは葱、メンマ、チャーシュー、わさび。
冷やし中華だと練りカラシが付くけど、和風なのでワサビが付いてるというのが特徴的。
あと、チャーシューを冷たいスープに入れるのでは無く、別のお皿で冷やさないで出しているのはポイント高め。
チャーシューって冷たくすると脂が固まって美味しくないもんね。
でもなぜ『中華風冷やしラーメン』の時はチャーシューを冷たいスープに入れて、和風の場合は別皿で出すのか不思議。
全体的な印象としては「和風というのは蕎麦風とか素麺風とかのことか～」といった感想でした。
ちなみにあんまりゆっくり食べてると氷が溶けてきてスープが薄くなってきてしまうので要注意です。