なまえ中華料理 丸昭の他のレビュー
82点
82点
84点
81点
83点
やっぱりネコが好き
としくん
ラーするガッチャマン(通院中)
kamepi-
mocopapa(S852)
コメント
こんばんは！
麻婆と醤油のバランスが、しっかり取れてるみたいですねェ～
生姜風味の餡も、かなりよさそう😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年8月8日 20:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
街中華らしい薄味のスープと濃いめの餡のバランスが楽しめました。
なまえ | 2023年8月9日 07:18レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
こんばんは！
麻婆と醤油のバランスが、しっかり取れてるみたいですねェ～
生姜風味の餡も、かなりよさそう😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年8月8日 20:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
街中華らしい薄味のスープと濃いめの餡のバランスが楽しめました。
なまえ | 2023年8月9日 07:18
気持ち濃いめな餡が、ベースの醤油スープのあっさりさと合わさると全体としては丁度良い味わいになる。醤油だれに尖りはなく、塩分濃度はやや高い。辛さレベルはピリ辛程度で痺れはない。とろんとした片栗粉由来の餡の食感が心地よい。分量は表面の６,７割を覆う程度。微かに生姜風味も感じたが、これは餡由来か。
麺は中細の軽い縮れ。柔さはなく、適度な歯ごたえ。
具は、刻み葱。挽肉はそこそこ。豆腐は大きめに切られ、ぷるぷると柔らかな歯ごたえ。
王道の麻婆麺が楽しめた一杯だった。