[訪問時期] 2023年8月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] つけ麺＋味玉
[価格] 860円＋100円
[スープ] 豚鶏＋魚介？/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち太麺（225g）
[トッピング] （麺）メンマ、海苔、味玉、（汁）刻みチャーシュー、ネギ
[卓上] コショウ、醤油、ラー油、酢


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ラーショな一杯を食べた後は、すぐ近くの未訪店へ。
何せ担々麺が有名なお店なので、ヘタレ的にはどうしても腰が引けて先送りになっていた。
今日こそは「汁なし担々麺」にでもチャレンジしてみようと勇んで来たけど、店頭のA看板に「特製つけ麺」と書かれているのを見て、日和り心がムクムクッと💦
券売機前で本当に担々麺じゃなくていいのか？と自問するが、目はつけ麺や冷やし中華ボタンを追っている。
結局つけ麺に落ち着いた。
土曜11時半で先客4名、その後ファミリーやご夫婦連れで満席に。
カウンター席に案内され、目の前のメニューや卓調類をひと通りチェック。
元々中華ご出身とのことで、点心類も充実しているので、2軒目で、車で来るお店ではなさそうだ💦
でも仕方ない。
着席から10分少々でご対麺。

[券売機]
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[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12815838707-15323931544.html

■ つけ麺＋味玉
ほど良く冷えた麺は、平打ち太めな緩ウェーブ。
ツルシコモッチリのオーソドックスな多加水食感と、口溶け早めな味わいで、万人に愛されるタイプだろう。
ラーメン系では菅野製をお使いのようだが、これもそうなのかな。

つけ汁を味見してみると、余り出会ったことのないタイプ。
豚鶏をライトな魚介が支え、野菜の旨味が溶け込んでいそう。
かと言って、カエシが穏やかで甘酸味もほぼ感じないので、いわゆる豚魚のようなパンチはない。
それでも分類するとすれば、いわゆる豚魚のようなパンチはない。
分類するとすれば、醤油より豚骨魚介に近いのかな。
良く言えば滋味あふれる優しい豚魚ポタージュ、ネガな言い方をすればちょっと起伏に乏しくて捉えどころがない。
卓上のラー油とお酢でアクセントを付けてみたが、その内に取り返しがつかなくなりそうで、少しに止めた。

トッピングは麺上にメンマ、海苔と追加した味玉。
因みにこの味玉は卵黄熟れ気味だけど、味わい深くてそこそこ好み。
それじゃあチャーシューはつけ汁の中ね、と浚ってみると、細かーく刻んだ肉がネギと一緒に出て来た。
特製にしないとこれだけなのね（泣）
当店のチャーシューは定評あるみたいなので、食べてみたかった。

[麺アップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12815838707-15323931613.html
[つけ汁と具]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12815838707-15323942086.html

■ 感想など
個人的にはつけ汁がイマイチ嵌まらなかったのですが、近隣のファンには受けているのでしょう。
土壇場でメニューを日和ったのがちょっと裏目に出ました。
居合わせた客が食べていた餃子が超美味しそうだったんですよ。
いずれ必ず餃子&ビール、そして担々麺系の正統派スタイルで再訪します。

ご馳走様でした。