※（Basic）ラムカレー：９９０円、自家製焼きたてパン：２７５円

日曜の１８時過ぎに到着。
自家製焼きたてパンで食べるカレー店と知って来店。店名にも興味があった。
曜日とこの時間だとどうかなと思ったが、余裕で座ることができた。
カウンターに案内され、メニューで掲題の２種をオーダー、辛さは一番辛い３（無料）にした。
メニューブックの一番後ろにさりげなく店名の由来が書いてあった（店内写真を参照）。
ジャパニーズインディアはどんなモノなのだろうか。

出てきた一皿は特徴的な黒い器に北インド的なカレーが入っているというビジュアルで、凝った器を使っているなあと思った。その後パンが出てきたが、この時点でもかなりの熱を持っており、出来立てを食べてもらうというイメージが頭の中に出来上がっていた。
カレーをそのまま食べてみると少しモッタリとした食感で、スパイス感と具材の旨みに後から出てくる辛さがあって美味しい！カレーに小麦を使っていると思われ、そのせいか粘度があり、ジャパニーズインディアというより北インドの寒い地域のマトンカレーがイメージされた。美味しいには変わりないが・・・。
食べ進めてスパイス感も見えているが粘度で相殺されているようにも感じられる。多種スパイスを使っていると思われるが、ベースとして口当たりの良さというか食べやすさを考えてこの味にしているのかなと思った。
具材はラム肉のみで、大が４個に小が少し入っている。ラム臭が適度に残っていてミシッとくる食感がＧＯＯＤ。さらに食べてみると旨みが出てくる。やはりこの地ならではの美味しい肉だと思った。素材そのままの味を軽く火を通してカレーに絡めた味わいであった。
自家製焼きたてパンは、形状はややナンを意識したようなビジュアルで、千切って食べてみようとすると、本当に熱い！湯気がモウモウと立つ。少し時間を置いてパンのみを食べてみると、日本のパンのエッセンスがベースでそこにインドのナンやピザ生地のようなエッセンスを感じさせる味わいで美味しい！いろいろミックスさせてこの味を出しているのは他になかなかないと思った。ジャパニーズインディアもイメージできるが、コスパ的にはどうかと思った。
これらを併せて食べてみると日本的なエッセンスのあるカレーに同様のパンが絡むことで優しい味わいが見えていて美味しい！カレー側に北インド、パン側にナンとピザのエッセンスが加わって独特の食感にも思ったが、元々自身がインドカレーをナンに包んで食べることもあり、欧風料理でソースを平らげるためにパンを使う邪道な食べ方もしているので、美味しい料理を淡々と食べている印象であった。
卓上に調味料は無いので、そのまま完食した。

“未来カレー”ということで、好評を博している「カレー料理」という印象が残る味わいであった。
ただお店の言うジャパニーズインディアをどこまで築き上げているのかは正直わかりにくかった。
多種使っていると思われるスパイスの相殺感が気になったからである。
パンも小麦感があって美味しいのだが、カレーに合わせて食べると難しいところを攻めているのかなとも思った。
いい表現が見つからないと思いつつ今これを書いております。