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「吉らーめん味玉入り、替玉」@九州ラーメン 博多吉もんの写真再訪

・吉らーめん味玉入り:880円
・替玉(無料)
・ライス:(無料)
・替玉:100円
合計:980円

店名に九州と博多の名前がついていますが、これは豚骨ラーメンではございません。

薄く伸ばしたような豚骨出汁を鶏ガラで補填してる気もする。
濃厚な豚骨ラーメンを欲していると期待外れになります。

もやしとメンマって豚骨ラーメンにのらないイメージですが、そのメンマは市販のものにしか感じないし、もやしは余計な水分を補填する役目にしか感じず。

製麺所は「麺の麻生」、茹で加減はやわ〜粉落としまで。
替玉1回分とライス1杯は無料なので、無料替玉にてやわめをお願いしスープを温め直し最後にバリでもう一回替玉してお終い。

立地を考えればコスパ良いですが、その分材料費をケチるなら値上げして、ちゃんとした豚骨ラーメンを食べさせて欲しい。

卓上には紅生姜だけではなく、辛子高菜を置いてくれてるし、生ニンニクとそれをブシャって握り潰す器具まである、卓上調味料には拘りを感じる、その拘りをラーメンにも向けて欲しい。

けれどたまーに来てしまう、自由が丘で豚骨と名の付く店はココだけ。この地では豚骨ラーメンが抜け目産業です。

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

おっと残念な麺活でしたね。
「九州」を謳うからややこしくなるんですよね。
いっそ「豚骨入りラーメン」と言えば、あぁそうかなと思うのに⋯。

あたと_13号 | 2023年10月13日 17:33

ダイエットマンさん、こんばんは。

かなり微妙な立ち位置な感じでしたか💧
豚骨ラーメンはジャンル違いとあまり食べないですね。
自由が丘では貴重な店なのかもしれないけれど…
もっと自由に生きたいところですかね🗽

ひゃる | 2023年10月13日 21:42

おはようございます。
九州とか博多と店名に付いているとパンチのあるガツンとした豚骨を想像してしまうので、それとは別物のようですね(>_<)卓上アイテムは完璧なだけに惜しいですね!

poti | 2023年10月14日 08:18

こんにちは☆

見るからにコクの薄そうなスープなのが残念です。
九州ラーメンって豚骨全体の事を言ってての博多ラーメンなのか、ちょっと微妙で紛らわしい野外ですね。
骨太の豚骨にトッピングなんて少量でいい博多系豚骨ならそれ程コストもかからないと思うんですが。
スープと麺、少々の肉くらいでいいので、小口ネギと辛子高菜、紅生姜は卓上セットされてればテンション上がります。

ノブ(卒業) | 2023年10月14日 10:27

ダイエットマンさん
こんにちわ。

何かスゴく同意しますね。
先日伺ったお店は豚骨ラーメンとしてはどうなのかは分かりませんが地域に根付いたちゃんとしたお店でしたね。
嗜好に合う合わずは別にして、ちゃんとしたものを食べたいです。

りょうま | 2023年10月14日 10:56

あたとさん
残念なんですよホント。
けど、それを知ってるのにたまーーに行ってしまう。
豚骨ラーメン風でもいい、この街にはそっち系が皆無だからです😭

ダイエットマン | 2023年10月16日 18:25

ひゃるさん
むかーし、自由に生き過ぎて怖くなったことがありました。
気楽に生きるにはある程度の重荷が必要だなと感じた20代でした笑

ダイエットマン | 2023年10月16日 18:26

potiさん
惜しい!!ホントそれなんですよぉ。
卓上は拘り凄いのに....
けれど酔っ払った時って無性に「替玉ください!」って言いたくなるのナゾすぎません?笑

ダイエットマン | 2023年10月16日 18:28

ノブさん
それなんですよ!
関東ラーメンって言わんでしょ!ってセルフツッコミして心を落ち着かせています。
小口ネギがあったら僕もテンション仕上がります♪

ダイエットマン | 2023年10月16日 18:34

りょうまさん
同意して頂けますか!?
一応??この店も地域に根付いてると思いますが、「この街にはこの店しかない」って感じながら食べてる人は僕以外にも結構いると思ってます。

ダイエットマン | 2023年10月16日 18:37

どもです!
なかなか厳しい評価でしたね。
いわゆる九州豚骨ではないようで…
豚骨の競合が少ないのならば、福岡の名店の進出のチャンスですね。

しかし反面、ないということは
おしゃまな客層には本格博多の野太さの合わぬ土地でもあるんでしょうか
しかしほか濃厚系も流行っているし…
いまは豚骨ラーメン流行ってますし、何とかしてほしいですね

さぴお | 2023年10月25日 12:51