２０２３年１０月１５日（日）　１０時１５分頃訪問。先客１０人くらい。

この日は山岡家さんのサービス券の期限が近づいてきたので、使いに谷田部店さんへ。
結構な雨が降っており、この時間帯なら捨ているかなと、早めのお昼を頂きに。
ところが雨のこの時間でも流石山岡家さん、まずまずの集客ですね。
入店するとハイテク券売機で、追加のトッピングでチャーシューとほうれん草を。
カウンター席で、溜まっていたサービス券１０枚を渡し、塩ラーメンをお願いしました。
お好みは麺やわらかめの油多めで。
トッピングは両方とも乗せて提供でＯＫしました。
男性店員さん１人と女性店員さん２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966211.html

動物系は豚が主体のタイプ。
コール通り、表層には透明系のアブラが可也分厚い層になって入っていますね。
この辺りは好印象ですが、今回のスープは少し下振れだったでしょうか。
厚みがあまり感じられず、少し残念な感じ。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966212.html

中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り柔らかめで、久々に頂きました。
柔らかめコールすると、膨張して少し麺量が増えたようにも錯覚しますね。
ほとんど固めコールですので、柔らかめの食感も斬新に感じました。
茹で時間は結構変わってしまいますが、またコールしてみたいと思います。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966216.html

デフォ＋増しでしたが、１枚勘違いされて少なく残念。
まあ、サービス券で一杯頂いていますから、ご愛敬。

ほうれん草はましたので、中々のボリュームですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966217.html

刻み葱もいい感じの量が入っていました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966219.html

板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966221.html


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12826396574-15356966222.html


若干スープが下ぶれで、チャーシューの券とやや残念な感じもありましたが、
溜まったサービス券で１杯いただけましたので、良しとしましょう。
山岡家さんのアプリの方も活用し、来店ポイントも付与出来ました。
次回はまた、今回お休みしたサイドメニューも頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。