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「背脂中華そば(590円)」@幸楽苑 東小金井店の写真10/22(日)16:15 前0後4 

男性2切り盛り。ほんのりした甘みのある醤油スープで少し独特のマイルドなコクがある。背脂による油脂感はほどほどに強めで、後半はややこってりさを覚えた。背脂はふわっと溶けるタイプではなく、背油ミンチ的な多少の歯ごたえがあるもの。

麺は多加水の熟成麺。中太の縮れでスープの持ち上げが良い。軽めの弾力感のある歯ごたえ。

具は、刻み葱。ほうれん草。海苔。なると。中厚小ぶりのチャーシューが3切れ。脂身ついた部位で、味の浸み込みも良くなかなかおいしかった。

幸楽苑自体初めて訪問したが、マイルドさが前に出た少し独特の醤油スープに背脂による油脂感が厚みを与えていた一杯だった。

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コメント

なまえさん、こんにちは。

幸楽苑は数年おきに1回行く程度なのですが、このメニューは未食でした。
大手チェーンらしく値段も抑えめなので、これに餃子をつけると普段のサラ飯としてはいい感じかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2023年11月3日 06:35

おはようございます。
なまえさんは初幸楽苑でしたか^^
私は随分とご無沙汰なので久々に訪問してみようかな~w

啓太 | 2023年11月3日 09:07

ぬこさん、こんばんは!

チェーン店は安さと通し営業がウリですね。
月末で金欠気味のときとか、半端な時間になったときに重宝していますw

なまえ | 2023年11月4日 18:20

啓太さん、こんばんは!

いざというときに助かるので、こちらにも今後非常時にお世話になりますw

なまえ | 2023年11月4日 18:21