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数年ぶりにお邪魔しました。暖簾をくぐりなんら変わらない店内端っこのカウンターに着席。女性2人のオペで芝木さんは客席に座り常連さんと楽しく会話してました。致し方ないですが、一昔前からかなり値上がりしてますね。あつ野菜を中盛りでオーダー。ほどなくお目見えして予想以上の麺量に今更ながらビビりましたが、空腹だったので嬉しかったです。細縮れ麺は他の大勝軒とは異なり独特ですね。やや柔らかめなので、昔はカタメを頼んでたのを思い出しました。つけ汁は最初は薄く感じますが、コショウや辛味噌を少しだけ追加すれば大丈夫。ここの出汁感にある奥深い味わいを直ぐに感じるようになります。チャーシュー追加と間違えたのかなと思うほどたくさん入ってました(^^)後半は卓上の酢を入れて 味変完了。兎に角、久々でしたが本家を継承した逸品で最高でした。また必ず行きます。ご馳走様でした😋
春祐菜のパパ
ひぐま
928GTS
麺パイチン
pepp
あつ野菜を中盛りでオーダー。ほどなくお目見えして予想以上の麺量に今更ながらビビりましたが、空腹だったので嬉しかったです。
細縮れ麺は他の大勝軒とは異なり独特ですね。やや柔らかめなので、昔はカタメを頼んでたのを思い出しました。
つけ汁は最初は薄く感じますが、コショウや辛味噌を少しだけ追加すれば大丈夫。ここの出汁感にある奥深い味わいを直ぐに感じるようになります。チャーシュー追加と間違えたのかなと思うほどたくさん入ってました(^^)後半は卓上の酢を入れて 味変完了。
兎に角、久々でしたが本家を継承した逸品で最高でした。また必ず行きます。ご馳走様でした😋