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とあるお店にふられて、少し移動してこちらへ。約4か月ぶりの再訪となります。夜8:00頃にお店に到着し、待ち無しですが店内はほぼ満席でした。今回は未食のメニューの中から表記の食券を購入しました。少しして写真の一杯が配膳されました。朱色のスープはさらりとした担々麺にしては比較的緩めの粘度で、辛さはもちろんそこそこあり、想像以上に酸味がきいていて、スッパ辛い独特の味わいでした。丼の底の方には香味スパイス？があり、攪拌するとその風味がプラスされました。麺は細ストレート麺で、ツルツルとした食感でのど越しが良いタイプ。ミンチは但馬牛使用との事。その他に具材はカット玉ねぎ、ミョウガ、白髪ねぎなど。イメージしていたよくある担々麺とは毛色が違い、何となく上品な担々麺という印象で、とても美味しい一杯だったと思います。また、再訪したいと思います。
SBT
DMAX
Ra麺@答えくん
SBT
八雲
みんとん
少しして写真の一杯が配膳されました。朱色のスープはさらりとした担々麺にしては比較的緩めの粘度で、辛さはもちろんそこそこあり、想像以上に酸味がきいていて、スッパ辛い独特の味わいでした。丼の底の方には香味スパイス？があり、攪拌するとその風味がプラスされました。麺は細ストレート麺で、ツルツルとした食感でのど越しが良いタイプ。ミンチは但馬牛使用との事。その他に具材はカット玉ねぎ、ミョウガ、白髪ねぎなど。
イメージしていたよくある担々麺とは毛色が違い、何となく上品な担々麺という印象で、とても美味しい一杯だったと思います。また、再訪したいと思います。