Item: 麺や 福座
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。金沢駅からバスで行くと店の目の前で下車できるので良いです。

スープは香味野菜と豚骨が濃縮された旨味満点の豚白湯です。重厚で旨味の強いスープでカエシは醤油です。デフォから唐辛子の僅かな辛味もありくどさの中に爽やかさもあり非常に美味しかったです。

麺はストレートタイプの中細麺です。ハリコシが強い麺でしっかりスープにアジャストしています。スープがだいぶ強いですが麺も埋もれることはなくしっかり存在感を放ったいました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！