ウォーキングハンガー
8823 spitz
ともひ２
smash!
コテハリアン
onaka.yウォーキングハンガーさんの他のレビュー
90点
82点
83点
94点
86点
コメント
おはようです。
アレまだ鹿児島にいるの？良いなぁ、岩手より暖かいでしょうね。
思いっきり麺活して来てくださいな。
すてぞー | 2023年12月5日 05:52すてぞーさん
もう帰ってきてるんです！レビュー溜まっちゃいました。思っていたより寒くて現地でマフラーと手袋を買いましたよ～岩手はもう雪の季節到来でしょうか？寒いんだろうなぁ。
ウォーキングハンガー | 2023年12月5日 07:00やっぱり鹿児島はブラックマッペ、これですね。関東だと緑豆が一般的ですけど、西日本でも西に行けば行くほど、黒豆の勢力が強くなっていくんです。食感に慣れないと言う声も良く聞きますが、これでないと鹿児島ラーメンは成立しません！ ｗ
Dr.KOTO | 2023年12月10日 10:01Dr.KOTOさん
西日本ではブラックマッペが多いんですね。広島のお好み焼きもそういえば！普段もやしに対して何も思ってなかったんですけど、鹿児島ラーメンではもやしの存在感をすごく感じて、もやしの見方が変わりました。
ウォーキングハンガー | 2023年12月17日 22:46
たっぷりのねぎともやしに、揚げねぎのアクセントが効いています。関東のラーメンではあまり見られない細もやし、食感も風味も良くて美味しいなぁ。
麺はスルスルと優しい啜り心地です。
チャーシューはみっちりとした肉質で噛むと味が染み出して、あっさりスープに濃いめなチャーシューの対比がいい感じです。
ご馳走様でした。