平日木曜日の11時過ぎに初訪問。先客2名、後客5名。
前日11時半頃伺った際は既に7〜8人の外待ち客がいた為翌日再挑戦。カウンター8席(パーティションで区切られている)のみの狭い店内だが、厨房内に3名のスタッフは役割分担が明確で動きがいい。区切られたスペースは思いの外広く、各種調味料やぺーストニンニク、ティッシュ等もあり充実している。声をかければ生姜ペーストも無料で提供してくれる。
着丼まで10分強かかったが、大きな丼にボリュームある野菜がインパクトあり。スープは少な目で、それなりのスピードで食さないと汁無し麺になってしまいそうだ。野菜はシャキシャキ食感をしっかり残しつつも味わい深く丁度良い塩味加減だ。やはりタンメンは茹でただけのものより初め炒めたものの方が断然美味いと勝手に思う。
麺はちゃんぽん麺の様な白色、食感のストレート麺でこれまた大変美味い。券売機にちゃんぽんは無いが、シーフード系のトッピングが充実しているので実質ちゃんぽんも行けるのだろう。
スープはコクがあり丁度良い塩味加減、少な目な事もありつい完飲してしまいそうだ。まぁでも麺量が5段階(小、並、中、大盛、特盛)に分かれていて、参考までに並で120g、中で180g、大盛で300g(つけ麺は各種量が更に多くなる)ある。大盛は結構な量で野菜も多いので食べるのに時間がかかる。調理時間も併せて、回転はあまり良くないのも混む要因だろう。とは言え食った感、充実感はしっかり味わえる一杯だ。