㊗️TRYラーメン大賞名店部門「第1位」🥇大変おめでとうございます🎊🎉そして2連覇達成、大変素晴らしいことです🥳👏

麺友が「中華そば児の木」さんを食べて、今年NO.1だった話をして、俄然、食べたくなっちゃいました。

RDBで確認すると、昼営業のみの表示でしたが、麺友は夜に訪問したとのことで、X(旧twitter)で夜営業を確認し、RDB情報の変更の連絡を致しました。

本日は、健康ウォーキングも兼ねて、高田馬場駅から1.4km約20分の距離を歩きます！午後6時55分に到着、8人待ちに接続。券売機が故障中とのことです。

午後7時17分にカウンター席に案内され、口頭注文、味玉クーポン券(ラーメンWalker東京2024さん)も一緒に渡します。「和え玉」は、ハーフで鶏油を選択。

5分程で着丼。青湯煮干スープが黄金色に輝く綺麗な麺顔。まずは、スープをゴクリ。
煮干し100%の濃厚なスープなのに、エグ味はほとんど無し、カエシの再仕込み醤油も絶妙、かなりの熟成度であります。木内店主の煮干しに賭けた純粋な思いを感じます。

続いて、低温調理の豚肩ロース＆鶏ムネ肉チャーシューをパクリ、いずれも完成度は高く、煮干しスープに合う仕上がり。

麺は「菅野製麺所」さんの加水率低めのストレート細麺。130gとのことですが、大盛は不可。もうちょい食べたい方は、「和え玉」を注文するシステムです。

刻みタマネギのカットについて、本日はジャストサイズ。小さいと誤嚥しやすく、大きいと苦味が強くなりますが、今日は、最適化された大きさ、ありがとうございます。無料クーポンでの味玉も美味、味変&箸休めに丁度良い感じです。

途中で、半和え玉(鶏油)を、タイミングを見て注文します。2分程で着丼、「よく混ぜてお食べ下さい」の一言に反応し、不覚にも「和え玉」の写真を撮り忘れてしまいました。スミマセン。

お味は、鶏油と煮干し粉が絶妙、さらに煮干しスープのあとの鶏油は、醤油味で最高に旨さが引き立ちます。

最後、少し残してあった煮干しそばのスープをいただきました、最後まで美味しいスープでした。
「煮干しそば」「和え玉」とも旨かった〜、また、訪問させていただきたいと思います。ご馳走さまでした。