開店時間の10:30に合わせて訪問。先客無し後客3名。店内は小ぢんまりとしており、短めのL字型カウンターと小上がりのテーブル2卓が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。チャーシューが特価で1枚100円（通常は2枚300円）との事で、それも注文。
好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、グレーがかった色合いに茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。インパクトやワイルドさは感じられず、面白味は今一つというのが正直なところだが、クセや雑味の抑えられた出汁感を味わう事が出来る。
醤油ダレの立ち方は適度。過度のトガりは抑えつつ、十分なキレを生み出しており文句無し。
全体として、小ぢんまりと纏まってしまっている感もあるが、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、胡椒、ミル付き白胡麻を使用しながら食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、黄色味を帯びた縮れ太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。プリプリという弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄めだが大判の豚ロース肉。有料トッピング分含めて2枚。食べてみると、プリプリという質感、適度な味付けに仕上げられており文句無しの旨さ。
ホウレン草は、中央に丸めて乗せられる。クタり過ぎておらず、風味も残されていて美味。
他に、艶やかな大判の海苔3枚、少量の刻み葱というところ。

この店ならではの特長は感じられず面白味に欠けるが、全体にわたり無難に作り込まれており、十分に楽しむ事が出来た。近場の人にはそれなりに重宝されてもおかしくない一店だ。